春节要来了

饭桌成了主战场

嘴里念着“少吃点”

手上却不断夹菜

但春节的好意思食战场也潜藏危急：

油盐摄入过多、饮食不轨则、暴饮暴食……

稍有失慎

肠胃和体重就会发起抗议！

别怕，今天这份春节好意思食健康指南

让你狂放吃喝、健康过年！

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关卡一：食物安全守卫战

⚠️注重敌东谈主⚠️

细菌、病毒和假冒伪劣食物

春节的饭菜多，雪柜很忙，但不扫视食物储存，细菌会悄悄“开派对”。 

1.经受正规“补给站”

买食材时认准超市或菜阛阓的“优质商家”，拒却野味和街头身分不解的散装食物。尽量幸免一次性购买太多食物、“囤”食材，尤其是容易贪污变质的、保质期比拟短的食物。

2.生熟分开“防偷袭”

处理生肉和熟食的刀具、砧板分开使用，厨房卫生作念好消毒。食物要煮熟煮透，尽量幸免生食蔬菜和肉类。

3.饭前便后勤洗手

饭前用肥皂或洗手液和流动水洗手，不错贯注食源性疾病。莫得洗手条目时，可使用消毒湿巾或便携式免洗手消毒液清洁双手。

4.剩菜处理需严慎

雪柜不是保障箱，冷藏食物不宜存放过久。再次食用前应证明未变质，并透彻加热后再食用。

5.在外就餐精挑选

不淡薄去无证餐厅，经受到食物卫生条目好、执有灵验《食物贪图许可证》的餐厅就餐，不淡薄到无证小店和街边小摊就餐。

点餐时尽量经受透彻煮熟的食物，少经受凉菜、熟食卤味和生食水家具等冷食、生食类食物。

⚠️极度提示⚠️

1

要通过正当渠谈购买酒类，不要购买无家具秀雅、无分娩厂家、无分娩地址，和起头不解的散装白酒或泡制药酒，咱们的体魄可不心爱假冒伪劣的“坏”乙醇；

2

购买水分活度高的湿米面成品（如河粉、凉皮等）时，要经受放在冷柜里、有定型包装且在保质期内的家具。关于在街头摊点、门店、小吃店等样式把大包装家具拆包销售的，购买时要扫视检察大包装上的标签。不要购买莫得秀雅厂家书息、分娩日历和保质期，或逾越保质期的家具；

3

购买散装熟食卤味等本性肉成品小吃时，应在冷藏条目下储存和运载，并尽快食用，不要远途常温快递或佩戴。不淡薄购买和食用来历不解或无证摊贩分娩的真空包装熟肉成品、发酵类食物；

4

不买、不吃、不喝身分不解的药膳、药酒。乌头、钩吻泡制的药酒只可外用，忌口服。钩吻的花、根茎的局面与金银花或五指毛桃等中药材相当同样，容易稠浊，要扫视贯注误用钩吻制备药酒、凉茶或煲汤引起的中毒。

关卡二：好意思食“罗网”大扫除 

⚠️注重敌东谈主⚠️

高油、高盐、高糖“隐形杀手”

从八宝饭到扣肉，春节饭菜热量堪比“荫藏的地雷”。

1.饭前吃点蔬菜“垫底”

蔬菜能帮你“霸占胃空间”，少吃主菜也不认为饿。

2.养分健康，在家或在外就餐王人要巧用“减负妙招”

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食物千般，合理搭配，可别光思着大鱼大肉啦！

主食多吃粗粮，少吃点精制的米、面；

优先经受鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉成品；

天天吃生果，餐餐吃蔬菜，深色蔬菜占一半；  

炒菜减油减盐，概况试试清蒸和炖煮；

甜品少吃一口就赢了：岂论是年糕依然汤圆，记取尝个味就行，别无餍！

为止添加糖的摄入量，尽量不喝或少喝含糖饮料；

儿童青少年、妊妇、养娘以及慢性病患者不应饮酒。成年东谈主如饮酒，一天饮用的乙醇量不逾越15g。

关卡三：慢性病患者极度任务

⚠️注重敌东谈主⚠️

细菌、病毒和假冒伪劣食物

春节吃喝要尽兴，但高血压、糖尿病、痛风等慢性病患者可不成“放飞自我”。

1.高血压防“盐炸弹”

少吃酱卤食物、咸鱼和腌菜，改用自然香料提味，比如葱姜蒜。

2.痛风患者灭绝“海鲜坑”

大闸蟹和龙虾虽好，但高嘌呤的它们会激勉痛风。

3.糖尿病东谈主守住“甜点防地”

扫视减少高糖食物的摄入，生果尽量挑低糖种类。

关卡四：考究餐桌大作战

⚠️注重敌东谈主⚠️

交叉感染和徒然“谈德值”着落

1.公筷公勺是防“毒”神器

吃饭时每个东谈主王人用公筷公勺夹菜，减少对菜品的欺侮，裁汰病由口入的风险。

2.按需点菜不徒然

不要让剩菜造成“问题菜”，吃若干点若干，“光盘行径”再升一级！

关卡五：体重科罚终极BOSS

春节必胖三斤？不存在的！这几点小妙招，让你吃得爽、也不怕上秤。

1.作息不乱套

不要因为“吃吃吃”而熬夜不训诫，《中国住户膳食指南》推选，成年东谈主每周详少进行5天中等强度体魄算作（比如快速走路、舞蹈、拖地等），累计150分钟以上，主动体魄算作最佳每天6000步。 

2.八分饱，留空间

饭局上，牢记留点“胃余量”，别为了多吃而拼凑我方。

3.零食大作战

饼干、糖果少沾手，用极新生果、原味坚果这么的健康零食代替，既解馋又不胖。

⚠️危急处理⚠️

若是踩到“好意思食雷区”

吃坏了肚子怎样办？

1.如出现吐逆、泻肚等疑似食源性疾病症状，应尽快就医。有条目的话，把剩余食物用密封袋保存带去病院，以便协助医师会诊，就医途中扫视全程戴好口罩！

2. 如发现销售不解起头入口冷藏冷冻食物、野味等，请实时拨打12345、12315举报投诉哦！

春节好意思食千千万

健康饮食第一关！

提起这份健康指南

吃得有计谋

才是委果的“大赢家”

愿行家吃得快活、体魄安康，新春大吉❤

/健康科普

参考起头：

[1]中国住户膳食指南2022版：http://dg.cnsoc.org/newslist_0402_1.htm

[2]国度食物安全风险评估中心：https://www.cfsa.net.cn/fxjl/zsyd/2024/14582.shtml

[3]国度食物安全风险评估中心：https://www.cfsa.net.cn/fxjl/zsyd/2024/13889.shtml

撰文：朱华媚（珠海市疾控中心）、卢玲玲

制作：范颖

专科审核：闻剑、黄琼

初审：龙遗芳

审核：邱泉